SPILANTHES OLERACEA CRESCIONE DEL BRASILE BIO SU VASO 12

5.00

Esaurito

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Descrizione
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  • Famiglia: Compositae

    Origine: Sud America; diffusa in tutto il mondo

     

    Caratteristiche: piccola pianta eretta, di rapida crescita molto decorativa per via delle curiose e numerose infiorescenze giallo rosse.

     

    Coltivazione: preferisce terreni drenati e ricchi di Humus con umidità diffusa; pieno sole o mezz’ombra.  Risulta perenne in climi miti o se protetta dal freddo. La pianta si diffonde a tappeto con le sue caratteristiche infiorescenze, teme gli attacchi delle lumache.

     

    Valore terapeutico: la Spilanthes oleracea ha un’azione mucolitica, favorisce la digestione e ha un effetto anestetico; il decotto o infuso delle foglie e dei fiori è un rimedio tradizionale per balbuzie, mal di denti e stomatiti; masticare foglie e fiori rafforza le gengive, lenisce il mal di denti e rinfresca la gola

     

    Edibilità : la particolare sensazione fresca e “piccante” per labbra e palato causata dalle foglie e dai fiori a forma di bottone appena raccolti le dona un gusto unico; grazie al suo aroma piccante, questa erba speziata è adatta per zuppe, insalate o speciali contorni di verdure. Se cotte le foglie perdono parte del loro sapore speziato e sono utilizzabili come verdura; in Brasile si usa combinata con peperoncino e aglio per arricchire di sapore e vitamine altre pietanze. Il fiore da solo ha un sapore erbaceo subito seguito da un formicolio quasi elettrico e da eccessiva salivazione; in India i fiori sono usati insieme al tabacco da masticare.

     

    Curiosità: risulta strano che la pianta sia del tutto sconosciuta come spezia al di fuori del Brasile. Per la cucina quest’erba innovativa può essere un’interessante alternativa alle spezie piccanti che vengono utilizzate nella cucina occidentale. Dal 2000 questa pianta è soggetta ad attenti studi per via delle sue numerose e particolari sostanze utilizzate in molte ricette, studi e preparati medicinali; degno di nota è lo spilantolo che stimola proprio il recettore nel cavo orale responsabile della salivazione.

     

     

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