Foglie piccole, ovali, fiori rosa o violetti a spiga. In cucina si usano le foglie per aromatizzare salse e sughi, alle quali conferisce un gradevole aroma amaro. Gli infusi di foglie e di fiori sono medicinali.
Semina in serra: marzo
Semina all’ aperto: da aprile a giugno
Raccolta: da luglio ad ottobre