Pianta della famiglia delle Crucifere, di origine euroasiatica. Foglie disposte a rosetta e fiori bianchi più o meno sfumati di rosa. Foglie color verde intenso, lunghe, lobate, con frastagliatura accentuata. Radice cilindrico-conica, lunga circa 15 cm, rossa.
Polpa soda e croccante, mai piccante, profumata.
Semina in serra: febbraio
Semina all’ aperto: da marzo a novembre
Raccolta: da marzo a dicembre
Semina con luna crescente