Pianta della famiglia delle Compositae. Cespo basso, ampio.Cuore a rosetta larga, bianca: foglie giovani medio-piccole,rotonde, ondulate, crespe, foglia adulta di colore biondopallido, larga, allungata, ondulata, spessa, a costa larga bianca. Varietà con buona resistenza a montare a seme.
Semina: da maggio ad agosto
Raccolta: da settembre a dicembre
Semina con luna calante