Pianta erbacea della famiglia delle Compositae.
La maturazione avviene nei mesi freddi durante i quali forma, senza bisogno di coperture, un cespo a foglie arrotondate,
espanse, carnose di colore rosso sanguigno scuro e costa larga bianca.
Semina: da giugno ad agosto
Raccolta: da ottobre a novembre
Seminare in luna calante