La Stevia si semina da febbraio a maggio.
La raccolta avviene da settembre a novembre.
E’ una pianta erbacea, arbustiva, perenne di piccole dimensioni. Arriva ad un’ altezza di 50 cm. Fiorisce nel tardo autunno e predilige un’ esposizione soleggiata. In caso di clima freddo la pianta va protetta con pacciamatura o portata in ambiente caldo.
Viene usata come dolcificante naturale.