Descrizione

Caratteristiche

Raggiunge un’altezza massima di 1 metro, con foglie lunghe dai 25 ai 40 cm dal picciolo allungato. Fa parte della famiglia delle Zingiberacee che racchiude al suo interno diverse varietà, diffuse tra l’Estremo Oriente e l’Australia. La sua origine, quindi, è tropicale, proprio per questo ama i climi caldi e mal sopporta gli inverni europei. Viene commercializzata principalmente per il suo rizoma, carnoso e di forma ovale, da cui si ripartono altri piccoli rizomi secondari. Esso viene bollito, lasciato essicare e poi tritato, per ottenere una polvere giallo-arancio che rappresenta la spezia. Produce fiori gialli o bianchi riuniti in infiorescenze a spiga, che si sviluppano dentro a particolari foglie concave.

Consigli sulla coltivazione

• Apprezza i climi caldo-umidi, quindi in inverno la temperatura del luogo in cui viene coltivata non deve mai scendere sotto i 10°C, mentre in estate necessita di frequenti nebulizzazioni con lo spruzzino.
• Innaffiare spesso, evitando i ristagni idrici che potrebbero far marcire i rizomi. Per questo il terreno in cui viene coltivata deve essere sabbioso e ben drenato.
• Concimarla con un concime liquido a base di potassio e azoto, da mischiare con l’acqua delle innaffiature. La concimazione va fatta una volta al mese, dall’inizio della primavera sino all’ingiallimento delle foglie.