CAPPERO

7.50

Il Cappero è un piccolo arbusto ramificato a portamento prostrato-ricadente. Della pianta si consumano i boccioli, detti capperi, e più raramente i frutti, noti come cucunci. Entrambi si conservano sott’ olio, sotto aceto o sotto sale.
Le foglie di questa pianta sono rotonde di color verde scuro, i fiori sono grandi, molto decorativi di color bianco-rosato e sbocciano in estate.
Il Cappero predilige terreni sabbiosi e molto ben drenati, si trova spesso addossato ai muri e lungo le scarpate. Deve essere esposto in posizione molto soleggiate. Tollera molto bene la siccità.
Uso in cucina:
i Capperi vengono conservati sotto sale, sotto aceto, in salamoia e vengono utilizzati per preparare primi e secondi piatti, salse e condimenti.

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Informazioni aggiuntive
  • Peso 0.4000 kg