L’ Aneto è una pianta appartnente alla famiglia delle Apiaceae. Può raggiungere fino ad un metro di altezza, le foglie sono filiformi e di colore verde-azzurro. I fiori sono di colore giallo e sbocciano verso l’estate.
L’ Aneto ama un’ esposizione soleggiata, un terreno fresco e ben drenato, non ama il freddo.
Uso in cucina:
possono essere utilizzate le foglie fresche che tritate servono per insaporire il pesce, le minestre, i formaggi, le uova e le patate lesse.
Possono essere utilizzate le foglie essiccate a fine cottura donando un’ aroma più tenue